غذا و نوشيدني در ویتنام

آشپزی ویتنامی تركیبی از 5 طعم تند، ترش، تلخ، شور و شیرین است. هر غذا طعم خاص خود را دارد كه یك یا چند طعم را بیشتر نشان می‌دهد. ادویه‌ی اصلی شامل زنجبیل، سیر و چیلی تند می‌شود. دارچین بسیار رایج است و به ویژه در خورش‌ها و تاس كباب ها، سوپ‌ها و دسرها فراوان استفاده می‌شود. سیر نیز اهمیت زیادی دارد و تقریبا در همه‌ی غذاهای ویتنامی به كار می‌رود. پودر بادیان رومی نیز یكی دیگر ادویه‌ی مهم در دسرهای شیرین است. زنجبیل در غذاهای دریایی و گوشت‌های پخته به كار می‌رود. ادویه‌ی غذا كه تركیبی از پودرهای ریشه‌ی شیرین بیان، تخم رازیانه، دارچین، میخك و بادیان رومی است در انواع غذاها و به‌خصوص در گوشت و مرغ گریل شده به وفور استفاده می‌شود.

ممكن است از چاپ استیك در رستوران استفاده كرده باشید، یا لا اقل تصویر آنها را در تلویزیون یا مجله‌ها دیده باشید. از نظر برخی مردم غذا خوردن با این ابزار بسیار دشوار است و بعضی دیگر همان بار اول این كار را یاد می‌گیرند.

می‌توان چاپ استیك‌های ویتنامی را به‌عنوان یادگاری و سوغات نیز خریداری كرد. این هدیه‌ها معمولاً در كاغذهای ساخته شده از بامبو به زیبایی بسته بندی می‌شود و با نخ یا روبانی رنگین تزیین می‌شود. می‌توان آنها را در همه‌ی مغازه‌های فروش سوغات به قیمتی حدود 4 دلار خرید.

طرز تهیه و پخت غذاهای ویتنامی | فو با تاس كباب گوساله یکی از معروف ترین غذاهای ویتنامی نام انگلیسی: Vietnamese Pho with Beef Stew

 طرز تهیه و پخت غذاهای ویتنامی | نودل سرخ شده با بوك چوبی و گوشت گوساله یکی از معروف ترین غذاهای ویتنامی نام انگلیسی: Stir-fried Noodle with Bok Choy and Beef